{"id":3454,"date":"2022-12-08T13:18:04","date_gmt":"2022-12-08T13:18:04","guid":{"rendered":"https:\/\/2022studio.fr\/?p=3454"},"modified":"2026-06-13T19:04:16","modified_gmt":"2026-06-13T19:04:16","slug":"les-grandes-eaux-et-les-flacons-a-parfum-de-versailles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cvh3.studio-transverse.fr\/?p=3454","title":{"rendered":"Les grandes eaux et les flacons \u00e0 parfum de Versailles"},"content":{"rendered":"
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\n\t\t\tR\u00e9sum\u00e9<\/a>
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P\u00e9riode capitale pour la parfumerie fran\u00e7aise que celle qui couvre les XVII<\/span>e<\/sup> et XVIII<\/span>e<\/sup> si\u00e8cles. Elle voit la profession se structurer au sein de la puissante corporation des gantiers-parfumeurs. La production des eaux de senteur se diversifie et prend une ampleur consid\u00e9rable soutenue par un rayonnement culturel qui, depuis Versailles, donne le ton \u00e0 toute l\u2019Europe.<\/p>\n

En m\u00eame temps, on assiste \u00e0 une v\u00e9ritable explosion artistique des flacons, stimul\u00e9e par les progr\u00e8s r\u00e9alis\u00e9s dans la fabrication du verre et de la porcelaine. On constate un renouvellement dans les formes et les d\u00e9cors, tandis que les flaconniers se parent de mat\u00e9riaux nouveaux.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n

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\n\t\t\tAbstract<\/a>
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\u00ab Grandes eaux \u00bb and Perfume Bottles in Versailles<\/p>\n

The 17th<\/sup> and 18th<\/sup> Centuries are a critical period for the French perfume industry. Professionals are structured around the \u201cgantier-parfumeur\u201d trade guilds. Perfume waters production diversifies and increases as Versailles\u2019 international influence radiates over Europe.<\/p>\n

A spectacular artistic flowering of perfume bottles takes place, encouraged by manufacturing progress in glass and porcelain. New shapes and new materials make their appearance.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n

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\n\t\t\tMots cl\u00e9s<\/a>
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flacon, verre, cristal, flacon, n\u00e9cessaire, bo\u00eete, eau, parfum, production, Europe, France, Paris, Versailles, S\u00e8vres, Montpellier, Grasse.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n

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\n\t\t\t\u00c0 propos de cet article<\/a>
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Cet article a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9 dans Flacons, fioles et fiasques. De l’Antiquit\u00e9 \u00e0 nos jours<\/span>. Les Cahiers de Verre & Histoire no<\/sup> 3, Actes du troisi\u00e8me colloque international de l\u2019Association Verre & Histoire, Rouen-Vall\u00e9e de la Bresle, 4-6 avril 2013, Carr\u00e9 A.-L. et Lagabrielle S. (dir.), Paris : \u00c9d. Verre & Histoire, mai 2019, p. 147-152.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

La p\u00e9riode qui couvre le XVII<\/span>e<\/sup> et le XVIII<\/span>e<\/sup> si\u00e8cles est pour l\u2019art du flaconnage des parfums particuli\u00e8rement brillante. Elle correspond \u00e0 l\u2019apparition de progr\u00e8s techniques importants, mais aussi \u00e0 l\u2019essor de la parfumerie fran\u00e7aise favoris\u00e9 par l\u2019intervention de l\u2019\u00c9tat dans le domaine \u00e9conomique et dans l\u2019organisation des m\u00e9tiers. L\u2019\u00e9mergence d\u2019une profession autonome de parfumeur, ainsi que le rayonnement culturel de Versailles qui dicte les comportements, les modes et donne le ton \u00e0 toute l\u2019Europe, vont permettre d\u2019\u00e9tablir la supr\u00e9matie de la parfumerie fran\u00e7aise.<\/p>\n

L\u2019essor de la parfumerie fran\u00e7aise<\/h2>\n

Jusqu\u2019au d\u00e9but du XVII<\/span>e<\/sup> si\u00e8cle, la parfumerie est rest\u00e9e une activit\u00e9 \u00e9clat\u00e9e que se disputent les apothicaires, \u00e9piciers, merciers et gantiers. Ces derniers ont, cependant, acquis un savoir-faire particuli\u00e8rement important avec la confection des gants parfum\u00e9s mis \u00e0 la mode au si\u00e8cle pr\u00e9c\u00e9dent par Catherine de M\u00e9dicis.<\/p>\n

En 1614, les gantiers re\u00e7oivent du roi Louis XIII \u00ab permission de se nommer et qualifier ma\u00eestres gantiers-parfumeurs \u00bb. Les apothicaires vont continuer \u00e0 fabriquer des parfums car leurs pouvoirs th\u00e9rapeutiques ne sont pas remis en cause, mais les ma\u00eetres gantiers sont d\u00e9sormais seuls habilit\u00e9s \u00e0 se pr\u00e9senter officiellement comme parfumeurs. Dot\u00e9s sous Louis XIV de statuts solides qui pr\u00e9voient, notamment, un apprentissage long et exigeant, ils constituent une corporation tr\u00e8s organis\u00e9e. Elle va d\u00e9velopper une industrie particuli\u00e8rement florissante et lucrative.<\/p>\n

Trois villes, Montpellier, Grasse et Paris vont jouer un r\u00f4le d\u00e9cisif dans ce d\u00e9veloppement.<\/p>\n

Les gantiers de Montpellier peuvent s\u2019appuyer sur une tradition scientifique et technique vigoureuse, n\u00e9e autour de la Facult\u00e9 de M\u00e9decine, qui favorise la production de parfums th\u00e9rapeutiques et affine les techniques de la distillation.<\/p>\n

Ceux de Grasse b\u00e9n\u00e9ficient d\u2019un terroir et d\u2019un microclimat qui permettent la r\u00e9ussite de grandes plantations d\u2019orangers et la multiplication des cultures de plantes \u00e0 parfums : mimosa, rose, muguet, bergamote, lavande, violette, iris, jonquille, gen\u00eat, sauge sclar\u00e9e. La tub\u00e9reuse appara\u00eet d\u00e8s 1632 et le fragile jasmin d\u2019Asie est acclimat\u00e9 en le greffant sur une vari\u00e9t\u00e9 plus r\u00e9sistante. Avec la rose et l\u2019\u0153illet, ces deux cultures nouvelles vont jouer un r\u00f4le important dans la fortune de Grasse.<\/p>\n

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Fig. 1<\/span> \u2014 Nicolas R\u00e9gnier, Jeune Femme \u00e0 sa toilette<\/span> (d\u00e9tail), France, 1626, huile sur toile, mus\u00e9e des Beaux-Arts de Lyon.<\/figcaption><\/figure>\n

C\u2019est \u00e0 Paris, centre des \u00e9l\u00e9gances [fig. 1, 2<\/span>] et capitale financi\u00e8re, que l\u2019on rencontre le plus grand nombre de gantiers-parfumeurs. Ils sont 250 en 1725, alors qu\u2019\u00e0 la m\u00eame \u00e9poque, ils ne sont qu\u2019une cinquantaine \u00e0 Grasse. Mais beaucoup de professionnels parisiens sont originaires du Midi, o\u00f9 naissent de grandes dynasties de parfumeurs. Les Fargeon, les Matte la Faveur viennent de Montpellier, les Cresp, Chiris, Galimard, Fragonard arrivent de Grasse.<\/p>\n

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Fig. 2<\/span> \u2014 Fran\u00e7ois-Hubert Drouais, Portrait de Marie Rinteau dite \u00ab Mademoiselle de Verri\u00e8res \u00bb<\/span> (d\u00e9tail), France, 1761. New York, The Metropolitan Museum of Art, The Jules Bache Collection, 1949, 49.7.47.<\/figcaption><\/figure>\n

Les plus en vue des parfumeurs fr\u00e9quentent la bonne soci\u00e9t\u00e9 et parfois m\u00eame la Cour. Le c\u00e9l\u00e8bre Martial, parfumeur de Louis XIV, re\u00e7oit la charge envi\u00e9e de valet de chambre du Duc d\u2019Orl\u00e9ans, fr\u00e8re du Roi.<\/p>\n

Le cardinal Mazarin disait d\u2019Anne d\u2019Autriche qu\u2019on aurait pu \u00ab la mener en enfer avec du beau linge et des parfums \u00bb. Louis XIV a h\u00e9rit\u00e9 de sa m\u00e8re cette passion des fragrances. Le parfumeur Simon Barbe, auteur d\u2019un trait\u00e9 de parfumerie publi\u00e9 en 1699, sugg\u00e8re que le roi est \u00ab le plus doux fleurant \u00bb.<\/p>\n

\u00c0 Versailles, le parfum est tellement pr\u00e9sent, qu\u2019on peut parler d\u2019une v\u00e9ritable impr\u00e9gnation.<\/p>\n

Elle commence par la toilette car les bains et plus particuli\u00e8rement les bains chauds, sont consid\u00e9r\u00e9s comme dangereux par les m\u00e9decins. Ils ouvrent les pores de la peau et permettent ainsi aux miasmes de p\u00e9n\u00e9trer le corps et de corrompre les humeurs. L\u2019eau sera donc remplac\u00e9e par de l\u2019esprit-de-vin et des parfums dont les ar\u00f4mes prot\u00e8gent de la putridit\u00e9. Le parfumage ne se limite pas au corps, il s\u2019\u00e9tend au linge, aux v\u00eatements, aux accessoires de mode, au tabac et m\u00eame \u00e0 l\u2019ameublement. Louis XIV en usa avec une telle profusion qu\u2019il d\u00e9veloppa une allergie et, qu\u2019\u00e0 la fin de son r\u00e8gne les courtisans avaient interdiction de se parfumer. Mais sit\u00f4t apr\u00e8s sa mort, les parfums reviennent en force \u00e0 Versailles. Il est d\u2019usage d\u2019en changer chaque jour et la Cour de Louis XV sera m\u00eame surnomm\u00e9e en Europe \u00ab la cour parfum\u00e9e \u00bb.<\/p>\n

Les eaux de senteurs port\u00e9es \u00e0 Versailles sont des plus vari\u00e9es. Certaines sont de tr\u00e8s anciennes compositions issues du Moyen \u00c2ge ou de la p\u00e9riode Renaissance. C\u2019est le cas de l\u2019Eau de la Reine de Hongrie<\/span>, premi\u00e8re formule de parfum alcoolique connue en Europe. Madame de Maintenon en recommande encore l\u2019usage quotidien \u00e0 ses petites pensionnaires de Saint-Cyr. C\u2019est aussi le cas de l\u2019eau d\u2019Ange<\/span> (au benjoin) que Rabelais prescrit aux dames de son abbaye de Th\u00e9l\u00e8me, ou encore de l\u2019eau de naphe (\u00e0 l\u2019orange), de l\u2019eau de Cordoue (\u00e0 la rose).<\/p>\n

Mais ces grands classiques se sont enrichis d\u2019une multitude de cr\u00e9ations : eau \u00ab imp\u00e9riale \u00bb, \u00ab royale \u00bb, \u00ab germanique \u00bb, \u00ab eau divine et cordiale \u00bb [fig. 3<\/span>]. Au XVIII<\/span>e<\/sup> si\u00e8cle, on d\u00e9laisse les senteurs puissantes, relev\u00e9es de musc ou de civette, au profit de compositions plus subtiles. Le prototype du go\u00fbt nouveau est une eau cr\u00e9\u00e9e par un parfumeur d\u2019origine italienne \u00e9tabli en Allemagne, la c\u00e9l\u00e8bre \u00ab Eau de Cologne \u00bb qui va conqu\u00e9rir toute l\u2019Europe.<\/p>\n

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Fig. 3<\/span> \u2014 Flacon allemand grav\u00e9 \u00e0 bouchon d\u2019argent (\u00e9l\u00e9ment d\u2019une paire), Augsbourg, XVIII<\/span>e<\/sup> si\u00e8cle. New York, The Metropolitan Museum of Art, Anna-Maria and Stephen Kellen Foundation Gift, in memory of Stephen M. Kellen, 2005, 2005.364.44.<\/figcaption><\/figure>\n

\u00c0 la suite de l\u2019eau de Cologne apparaissent d\u2019innombrables nouveaut\u00e9s : eaux \u00ab d\u2019Adonis \u00bb ou \u00ab de Venise \u00bb, eaux \u00ab Superbe \u00bb, \u00ab Mignonne \u00bb, \u00ab C\u00e9leste \u00bb ou \u00ab de Mille Fleurs \u00bb, ou encore \u00ab Eau Couronn\u00e9e \u00bb, \u00e0 la violette, \u00e9labor\u00e9e par Fargeon \u00e0 l\u2019intention de la reine Marie-Antoinette. Elles privil\u00e9gient les notes ambr\u00e9es, hesp\u00e9rid\u00e9es, florales, plus fra\u00eeches, plus l\u00e9g\u00e8res.<\/p>\n

L\u2019explosion artistique du flaconnage<\/h2>\n

L\u2019essor de la parfumerie fran\u00e7aise s\u2019accompagne d\u2019une v\u00e9ritable explosion artistique dans le domaine des flacons \u00e0 parfums, qu\u2019ils soient fa\u00e7onn\u00e9s dans les mat\u00e9riaux les plus sophistiqu\u00e9s (agate, \u00e9caille, ambre, cuivre ou or) ou qu\u2019ils profitent des innovations apport\u00e9es aux techniques du verre, transparent et color\u00e9 (souvent attribu\u00e9es \u00e0 Bernard Perrot) ou du cristal (cristal parfois enserr\u00e9 d\u2019une r\u00e9sille d\u2019or [fig. 1<\/span>]).<\/p>\n

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Fig. 4<\/span> \u2014 Jean Dieu de Saint-Jean (d\u2019apr\u00e8s), Femme de qualit\u00e9 \u00e0 sa toilette<\/span> (d\u00e9tail). France, XVII<\/span>e<\/sup> si\u00e8cle, eau-forte sur papier, Paris, mus\u00e9e du Louvre.<\/figcaption><\/figure>\n

Le temps est \u00e0 la multiplication des instruments destin\u00e9s \u00e0 la diffusion ou au conditionnement des senteurs, comme les pots-pourris, les vinaigrettes, les flaconniers ou les n\u00e9cessaires de toilette [fig. 4, 5<\/span>]. La vinaigrette remplace la pomme de senteur du Moyen \u00c2ge et de la Renaissance. D\u2019apparences des plus vari\u00e9es (formes g\u00e9om\u00e9triques, fleurs, c\u0153urs, papillons, animaux de toutes sortes), r\u00e9alis\u00e9e dans des mati\u00e8res tr\u00e8s diverses, \u00e9ventuellement en cristal, cette petite bo\u00eete sert \u00e0 placer un morceau de coton ou une minuscule \u00e9ponge imbib\u00e9s du parfum choisi.<\/p>\n

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Fig. 5<\/span> \u2014 N\u00e9cessaire de toilette, France, 3e<\/sup> quart du XVIII<\/span>e<\/sup> si\u00e8cle, New York, The Metropolitan Museum of Art, Bequest of Kate Read Blacque, in memory of her husband, Valentine Alexander Blacque, 1937, 38.50.21a-h.<\/figcaption><\/figure>\n

Une v\u00e9ritable attention est d\u00e9sormais port\u00e9e aux fragiles flacons \u00e0 parfums qui ne peuvent \u00eatre transport\u00e9s ni voyager sans pr\u00e9cautions. Avec quelques instruments, dont un petit entonnoir destin\u00e9 \u00e0 permettre des m\u00e9langes de senteurs, ils sont dispos\u00e9s dans des flaconniers ou des caves \u00e0 parfums en forme de coffrets (de bois de rose ou de laque, de nacre ou d\u2019\u00e9mail). Au cours de leurs apparitions quotidiennes, les dames de la haute soci\u00e9t\u00e9, Marie-Antoinette, entre autres, se munissent d\u2019un n\u00e9cessaire de poche, un objet de quelques centim\u00e8tres, en or \u00e9maill\u00e9, porcelaine, \u00e9caille ou jaspe, qui contient un ou deux flacons miniatures, parmi d\u2019autres petits ustensiles (pinces \u00e0 \u00e9piler, miroir ou ciseaux [fig. 5<\/span>]).<\/p>\n

Ainsi, les fastes embaum\u00e9s de Versailles ont-ils inaugur\u00e9 une v\u00e9ritable mode des flacons \u00e0 parfums, petits contenants vari\u00e9s et pr\u00e9cieux, eux-m\u00eames doubl\u00e9s de r\u00e9ceptacles de prix pour les prot\u00e9ger.<\/p>\n

Annick Le Gu\u00e9rer<\/span><\/p>\n

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Bibliographie<\/h2>\n

Barbe (S.)<\/span>, 1693, Le Parfumeur fran\u00e7ois<\/span>, Lyon : Thomas Amaulry.<\/p>\n

Barbe (S.)<\/span>, 1699, Le Parfumeur royal ou l\u2019art de parfumer avec les fleurs et composer toutes sortes de parfums tant pour l\u2019odeur que pour le go\u00fbt<\/span>, Paris : Augustin Brunet.<\/p>\n

Bl\u00e9gny (N. de)<\/span>, 1878, Le livre commode des adresses de Paris et le tr\u00e9sor des almanachs pour l\u2019ann\u00e9e 1692<\/span>, annot\u00e9 par Edouard Fournier, Paris : Paul Daffis \u00e9d.<\/p>\n

Buchoz (P.-J.)<\/span>, 1771, La Toilette de Flore<\/span>, Paris : Valade, libraire.<\/p>\n

Cadet (F.) et Darin (E.)<\/span>, 1878, Madame de Maintenon, \u00c9ducation et Morale<\/span>, choix de lettres, Paris : librairie Ch. Delagrave.<\/p>\n

Le Gu\u00e9rer (A.)<\/span>, 1999, \u00ab Les parfums \u00e0 Versailles. Approche \u00e9pist\u00e9mologique \u00bb, Odeurs et Parfums<\/span>, Paris : CTHS, p. 133-141.<\/p>\n

Le Gu\u00e9rer (A.)<\/span>, 2005, Le parfum des origines \u00e0 nos jours<\/span>, Paris : Odile Jacob.<\/p>\n

Pillivuyt (G.)<\/span>, 1985, Les flacons de la s\u00e9duction, l\u2019Art du parfum au XVIII<\/span>e<\/sup> si\u00e8cle<\/span>, Lausanne : Biblioth\u00e8que des Arts.<\/p>\n

Saint-Simon<\/span>, 1916, M\u00e9moires<\/span>, t. XXVIII<\/span>, Paris : Hachette.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Figures<\/p>\n

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Fig. 1<\/span> \u2014 Nicolas R\u00e9gnier, Jeune Femme \u00e0 sa toilette<\/span> (d\u00e9tail), France, 1626, huile sur toile, mus\u00e9e des Beaux-Arts de Lyon.<\/div>\n<\/figure>\n
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Fig. 2<\/span> \u2014 Fran\u00e7ois-Hubert Drouais, Portrait de Marie Rinteau dite \u00ab Mademoiselle de Verri\u00e8res \u00bb<\/span>, France, 1761. New York, The Metropolitan Museum of Art, The Jules Bache Collection, 1949, 49.7.47.<\/div>\n<\/figure>\n
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Fig. 2<\/span> \u2014 Fran\u00e7ois-Hubert Drouais, Portrait de Marie Rinteau dite \u00ab Mademoiselle de Verri\u00e8res \u00bb<\/span> (d\u00e9tail), France, 1761. New York, The Metropolitan Museum of Art, The Jules Bache Collection, 1949, 49.7.47.<\/div>\n<\/figure>\n
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Fig. 3<\/span> \u2014 Flacon allemand grav\u00e9 \u00e0 bouchon d\u2019argent (\u00e9l\u00e9ment d\u2019une paire), Augsbourg, XVIII<\/span>e<\/sup> si\u00e8cle. New York, The Metropolitan Museum of Art, Anna-Maria and Stephen Kellen Foundation Gift, in memory of Stephen M. Kellen, 2005, 2005.364.44.<\/div>\n<\/figure>\n
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Fig. 4<\/span> \u2014 Jean Dieu de Saint-Jean (d\u2019apr\u00e8s), Femme de qualit\u00e9 \u00e0 sa toilette<\/span> (d\u00e9tail). France, XVII<\/span>e<\/sup> si\u00e8cle, eau-forte sur papier, Paris, mus\u00e9e du Louvre.<\/div>\n<\/figure>\n
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Fig. 5<\/span> \u2014 N\u00e9cessaire de toilette, France, 3e<\/sup> quart du XVIII<\/span>e<\/sup> si\u00e8cle, New York, The Metropolitan Museum of Art, Bequest of Kate Read Blacque, in memory of her husband, Valentine Alexander Blacque, 1937, 38.50.21a-h.<\/div>\n<\/figure><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"R\u00e9sum\u00e9 P\u00e9riode capitale pour la parfumerie fran\u00e7aise que celle qui couvre les XVIIe et XVIIIe si\u00e8cles. 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